La définition de Wikipédia :

Le neutrino est une particule élémentaire du modèle standard de la physique des particules. C’est un fermion de spin ½. Il en existe trois saveurs : électronique, muonique et tauique.

L’existence du neutrino a été postulée pour la première fois en 1930 par Wolfgang Pauli pour expliquer le spectre continu de la désintégration bêta ainsi que l’apparente non-conservation du moment cinétique, et sa première confirmation expérimentale remonte à 1956.

Le comportement de cette particule s'avère toutefois particulièrement insaisissable :

• Longtemps sa masse fut supposée nulle,
• Bbien que celle-ci n'ait encore jamais été mesurée, il est communément admis qu'elle ne peut être nulle, plusieurs expériences ayant établi que les neutrinos pouvaient changer de saveur par le phénomène d'oscillation, qui ne peut selon la théorie se produire que si le neutrino est massif.
• Toutefois, en septembre 20111, le neutrino attire l'attention des médias suite à une mesure de l'expérience OPERA qui semble indiquer que le neutrino pourrait atteindre une vitesse supérieure à celle de la lumière, expérience reproduite par le même laboratoire en novembre de la même année2. Or selon la relativité générale, une particule de masse non nulle ne peut dépasser la vitesse de la lumière.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Neutrino ().